봉화군은 관내 음식점·카페 5개소를 대상으로 추진한 ‘2026년 찐로컬 맛집 찾기’ 사업을 마무리하고 개발한 특화메뉴 판매에 들어갔다고 2일 밝혔다. 이번 사업은 봉화읍 도시재생 인정사업 거점시설 운영 활성화 용역의 하나로, 전문 컨설턴트가 지난 9월부터 한 달간 각 업체를 직접 방문해 기존 메뉴와 조리환경을 살핀 뒤 지역 식재료와 업소 특성을 살린 대표메뉴를 개발하고, 조리과정 개선과 실제 판매 가능성까지 함께 검토했다. 군은 지난해 도시재생구역 상인을 대상으로 밀키트 개발 교육을 운영해 올해 2월 표고버섯·사과 등 지역 식재료를 활용한 지역특화 밀키트 3종을 온라인에 출시한 바 있으며, 이번 사업은 이를 매장에서 바로 판매하는 메뉴 개발로 넓혀 지역 상권 홍보를 이어가는 것이다. 개발메뉴 가운데 삼계탕 전문점의 닭강정, 피자·치킨 전문점의 찜닭, 카페의 브라우니, 송어횟집의 송어찜 등 4개는 현재 각 매장에서 판매 중이며, 나머지 1개는 준공을 앞둔 도시재생 거점시설 ‘발효사이’에서 협동조합이 운영할 예정이다. 군은 지난 10월 봉화송이축제 기간에도 시식·홍보 프로그램을 운영해 방문객들에게개발메뉴를 소개했다. 봉화군 관계자는 “업체별 판매 현황을 점검하면서 도시재생 거점시설과 주변 상권을 연계한 홍보 방안을 계속 찾겠다”고 말했다.

구미시는 31일(토) 인동도시숲과 진평음식문화특화거리 일원에서 「2026 구미 도시숲 빛축제」를 개최한다. 이번 축제는 시민에게 문화예술과 골목상권을 연계해 지역경제에 활력을불어넣기 위해 추진하였다. 올해는 진평음식문화특화거리에서 열려 많은 시민과 방문객들이 지역 맛집과 상권을 찾을 것으로 기대된다. 축제의 열기는 오후 3시부터 달아오른다. 인근 인동도시숲 일원에서 열리는 ‘제10회 인동·진미 도시숲문화축제’를 시작으로, 진평음식문화특화거리에서는 ‘2026 진평 맛깨비 축제’가 동시에 막을 올린다.특히 구평별빛공원에서는 오전 11시부터 새마을알뜰벼룩장터가 열리며,야외 먹거리존과 어린이 체험존, 플리마켓, 핼러윈 분위기의 거리 장식 등이 더해져 온 가족이 즐길 수 있는 다채로운 볼거리와 즐길 거리를 선사한다. 공식 행사에 앞서 오후 3시부터는 흥겨운 벌룬쇼와 마술쇼가 펼쳐져 축제 분위기를 한껏 돋운다. 이어 오후 5시 30분부터는 가수 에스텔과힙합듀오 데카&바스텍의 버스킹 공연으로 본격적인 축제의 막이 오른다. 오후 6시 30분 개막식에 이어 펼쳐지는 축하공연은 이번 축제의하이라이트다. 인기밴드 이혁·정모와 명품 감성 가수 환희의 화려한 무대가 가을밤을 뜨겁게 달구고, 이어지는 송미해밴드의 버스킹 공연과DJ뉴트로보이즈의 흥겨운 8090 디제잉 공연이 축제의 대미를 장식할 예정이다. 김장호 구미시장은 “도시숲과 골목상권이 문화와 예술로 어우러지는 이번 축제가 시민 여러분께는 소중한 가을밤의 추억이 되고, 지역상인들에게는 새로운 활력을 불어넣는 계기가 되기를 바란다”며, “앞으로도 시민이 일상 가까이에서 문화를 누리고, 나아가 지역 곳곳에활기가 넘칠 수 있도록 다양한 축제와 프로그램을 운영하겠다”고 전했다.

- 송이 경매부터 에어팟 걸린 골든벨까지… 도전하는 설렘에 ‘횡재’의 기쁨 - 무료 시식·시음과 체험, 농특산물 장터까지… 양손 가득 즐기는 봉화의 가을 - 글로벌 가요제·30주년 드론쇼로 내성천 가을밤 장식 제30회 봉화송이축제가 사흘째이자 주말을 맞은 17일, 송이 경매와 무료 나눔·시식, 다채로운 체험 프로그램으로 방문객들의 발길을 모았다. 송이 한 송이를 알뜰하게 낙찰받는 재미부터 퀴즈를 풀고 에어팟을 거머쥐는 행운까지, 축제장에는 뜻밖의 횡재를 선사하는 이벤트가 이어졌다. ‘한송이 타임옥션!’과 송이·한약우·에어팟 등 푸짐한 경품이 걸린 ‘도전! 송이 골든벨’은 방문객들에게 도전하는 설렘과 양손 가득 돌아가는 즐거움을 안겼다. 경매로 송이 한 송이 득템… 봉화의 맛을 알뜰하게 만나다 ‘송이&한약우 스퀘어’ 소무대에서는 하루 세 차례 ‘한송이 타임옥션!’이 열렸다. 경매 시작가 1만5천 원에 올라온 봉화송이는 2만5천 원에 새 주인을 찾기도 했다. 송이를 한 상자씩 사기는 망설여졌던 방문객들도 한 송이씩 손에 넣었고, 낙찰이 결정될 때마다 웃음과 박수가 쏟아졌다. 이어진 봉화사과 3kg을 놓고 벌어진 경매도 장터 분위기를 달궜다. 사과를 맛보고 한약우 불고기를 시식한 뒤 고구마와 뻥튀기까지 받아 들면, 장터를 한 바퀴 도는 재미가 한층 커졌다. 선착순 사과 무료 나눔도 방문객들에게 반가운 선물이 됐다. ‘내성천 푸드 라운지’에서는 ‘송이를 이겨라!’가 도전 욕구를 자극했다. 딱지치기 한판에 승부를 걸고 골프 퍼팅과 풍선 날리기에 도전하며, 가족들은 경품을 노리는 설렘과 함께 웃고 즐기는 시간을 보냈다. 만들고, 맛보고, 골라 담고… 발길 붙잡는 ‘봉화 보물마켓’ ‘봉화 보물마켓’에서는 직접 만들고 체험하며 가을날의 추억을 쌓았다. 세계문화체험한마당에서는 캄보디아 전통 팔찌를 만들고 ‘꽝 없는 추억의 뽑기’로 선물도 챙겼다. 체육시설사업소 홍보관에서 한복을 입어보고 미니볼링으로 한판 승부를 겨루는 재미까지 더해져 가족이 함께할 즐길 거리도 풍성했다. 부스를 따라 걸으며 봉화의 맛을 발견하는 재미도 이어졌다. 봉화 맛집의 음식과 농특산물을 무료로 맛보고, 전통주를 손수 빚는 색다른 경험에 봉화송이증류주·봉화탁주와 상황버섯차를 한 모금씩 음미할 수 있었다. 시음과 시식으로 입맛을 돋운 뒤에는 사과와 고구마, 생강 등 가을 농산물이 놓인 장터로 발길을 옮겼다. 표고버섯부터 상황버섯·동충하초까지 둘러보며 마음에 드는 특산물을 하나둘 골라 담는 사이 장바구니도 풍성해졌다. 퀴즈로 알아가는 봉화, 유가행렬로 만나는 전통문화 오후 4시 송이향 스테이지에서는 ‘도전! 송이 골든벨’이 열렸다. 현장에서 선착순으로 참가자를 모집해 무료로 진행한 이번 행사는 송이와 한약우, 사과 등 봉화의 특산물과 지역에 관한 문제를 풀어보는 참여형 프로그램이다. 참가자들은 예선과 본선을 거쳐 실력을 겨뤘으며, 상위 5명에게는 송이와 한약우, 에어팟 등 경품이 주어졌다. 축제와 함께 열린 제43회 청량문화제에서는 유가행렬이 펼쳐져 전통문화의 멋을 더했다. 방문객들은 체험과 먹거리를 즐기는 동시에 봉화의 역사와 문화를 현장에서 만났다. 노래로 하나 되고, 빛으로 30년을 그리다… 글로벌 가요제와 드론쇼 저녁 7시 송이향 스테이지에서는 ‘제2회 봉화 글로벌 가요제’가 열렸다. 세계유교문화재단이 주관한 이번 가요제에는 전국 예선을 거쳐 선발된 다문화가족과 외국인 참가자 10개 팀이 무대에 올라 각자의 개성과 실력을 선보였다. 제1회 봉화 글로벌 가요제 대상 수상자의 축하공연으로 무대를 열었으며, 가수 장한별과 정혜린도 특별출연해 열기를 더했다. 가요제에 이어 축제 30주년의 이야기를 담은 드론라이트쇼가 내성천 밤하늘을 수놓았다. 봉화송이축제가 걸어온 30년의 시간과 상징을 빛으로 표현한 드론 군무가 주말 밤을 장식하며 축제의 의미를 되새기게 했다. 최기영 봉화군수는 “축제장을 찾으면 송이 한 송이부터 봉화의 다양한 농특산물까지 알뜰하게 만나고, 가족과 함께 체험과 시식도 즐길 수 있다”며 “남은 축제 기간에도 봉화의 맛과 멋을 양손 가득 담아가시길 바란다”고 말했다. 한편, 제30회 봉화송이축제는 오는 18일까지 봉화읍 내성천 일원에서 이어진다. 마지막 날에는 ‘2026 실버스타 선발 결선대회’와 폐막식, 폐막 축하공연이 열린다.

인천 청라에서 생선구이와 다양한 한식 반찬을 함께 즐길 수 있는 음식점을 찾는다면 ‘괭이부리마을 청라점’을 살펴볼 만하다. 지난 10월 9일 방문한 괭이부리마을 청라점에서는 여러 종류의 생선구이와 다양한 밑반찬, 생선조림 등 한식 메뉴를 확인할 수 있었다. 이번 방문은 음식의 구성과 매장에 마련된 반찬 등을 직접 살펴보고 사진으로 기록한 솔직한 맛집 탐방이다. ■ 다양한 생선구이와 밑반찬이 어우러진 한상 방문 당시 촬영한 사진에는 노릇하게 구워진 여러 종류의 생선이 한 접시에 담겨 있다. 고등어를 비롯해 크기와 모양이 다른 생선들이 함께 제공돼 다양한 생선구이를 한자리에서 살펴볼 수 있었다. 생선 위에 곁들인 레몬과 먹기 좋게 손질된 모습도 눈에 띈다. 생선구이와 함께 나온 밑반찬 역시 다양했다. 나물무침과 김치, 콩나물, 볶음 반찬 등 여러 가지 음식이 개별 놋그릇에 담겨 상을 채웠다. 메인 메뉴인 생선구이뿐 아니라 밥과 함께 곁들일 수 있는 반찬이 여러 종류로 구성된 점이 인상적인 한상차림이다. ■ 반찬 진열대에서 확인한 다양한 반찬 매장 내부 사진에는 여러 종류의 반찬이 덮개가 있는 용기에 담겨 진열된 모습도 담겼다. 나물류와 김치류 등 다양한 반찬을 확인할 수 있어 이곳에서 제공하는 음식의 종류를 살펴볼 수 있었다. 한식 식당에서 반찬은 식사의 만족도를 좌우하는 중요한 요소 가운데 하나다. 생선구이처럼 메인 메뉴가 분명한 음식은 물론, 함께 제공되는 반찬의 구성과 조화도 식당을 평가할 때 눈여겨볼 부분이다. ■ 생선조림 메뉴도 눈길 생선구이 외에 빨간 양념 국물에 생선과 대파가 어우러진 생선조림도 사진에 담겼다. 구이와는 다른 방식으로 조리한 메뉴를 함께 살펴볼 수 있어 생선구이를 선호하는 고객뿐 아니라 조림 메뉴를 찾는 고객에게도 선택의 폭을 제공한다. 생선구이와 조림은 조리 방식에 따라 음식의 특징이 달라지는 대표적인 한식 메뉴다. 취향에 따라 구이와 조림 가운데 선택하거나, 동행인과 메뉴를 달리해 즐기는 방법도 생각해 볼 수 있다. ■ 사진으로 기록한 솔직한 맛집 탐방 이번 괭이부리마을 청라점 방문에서는 다양한 생선구이와 밑반찬, 반찬 진열대, 생선조림 등 매장에서 확인할 수 있는 음식 구성을 사진으로 기록했다. 맛집을 선택할 때는 음식의 맛뿐 아니라 메뉴의 다양성, 상차림, 가격, 매장 환경 등을 종합적으로 살펴보는 것이 중요하다. 특히 생선구이를 중심으로 한 식사를 계획한다면 실제 메뉴와 가격, 제공되는 반찬 구성을 확인한 뒤 방문하는 것이 좋다. 괭이부리마을 청라점은 생선구이와 여러 가지 한식 반찬을 함께 살펴볼 수 있는 청라 지역의 식당이다. 이번 탐방은 직접 방문해 촬영한 사진을 바탕으로 매장의 음식 구성을 소개하는 데 초점을 맞췄다. ■ 매장 정보 상호: 괭이부리마을 청라점 주소: 인천광역시 서구 청라에메랄드로 99, 지젤엠청라 2층 주요 메뉴: 생선구이, 생선조림 등 참고 사항: 정확한 메뉴 가격과 영업시간은 매장에 확인하는 것이 좋다.

이 집은 오랜 시간 지역 주민들에게 사랑받는 갈비 전문점이라는 한 줄이 모든 걸 설명한다. 30년 단골이라는 한약재 상인은 "장사 끝나고 소주 한잔 하려면 무조건 여기였다. 연탄불 하나면 발이 녹았다"고 했다. 경희의료원, 삼육서울병원 보호자들도 단골이다. 병간호로 지친 가족들이 1시간이라도 밖에 나와 뜨거운 밥을 먹는 장소다. 경동연탄돼지갈비는 여러 방송 프로그램에서도 소개된 진짜 맛집이다. SBS 생방송 투데이 3418회(2023년 11월 29일 방영) 돼지갈비 편, KBS 2TV 생생정보 479회(2017년 12월 26일 방영) 연탄숯불갈비 편, JTBC 식객남녀 잘 먹었습니다 17회(2016년 10월 15일 방영) 연탄불돼지/잔치국수 편까지 7년 간격으로 3사가 같은 집을 찾았다. PD들이 공통적으로 꼽은 건 '변하지 않음'이다. 방송 이후 가격을 과하게 올리거나, 연탄을 가스로 바꾸거나, 체인으로 확장하지 않았다. 그래서 방송을 보고 온 손님과 20년 단골이 같은 테이블에서 같은 맛을 먹는다. 실제 손님 인터뷰를 정리하면 세 가지 키워드가 반복된다. 직원이 구워준다: "애 데리고 오기 편해요. 연기 옷에 안 배고, 애랑 얘기하는 동안 고기가 나와요." - 30대 주부 담백하다: "양념이 세지 않아서 질리지가 않아요. 소주보다 밥이랑 먹을 때 더 맛있어요." - 50대 직장인 약속 장소가 된다: "제기동에서 만나자 하면 일단 여기 찍고 본다. 실패가 없어서." - 20대 대학생 제기동맛집을 검색하는 사람들의 심리는 결국 '검증'이다. 처음 가는 동네에서 실패하고 싶지 않은 마음. 방송 3사라는 사회적 증거가 그 불안을 지워준다. 경동연탄돼지갈비는 그 검증을 10년째 통과하고 있다. 그래서 이 집의 점심 풍경은 독특하다. 20대 커플 옆에 70대 부부가 앉고, 그 옆엔 작업복 입은 상인들이 앉는다. 단체 손님을 위한 공간도 마련되어 있어 회식 장소로도 적합하다는 점 때문에 10명 이상 단체도 어렵지 않게 받는다. 예약은 필수. 특히 금요일 저녁은 약령시장 상인들의 월말 회식이 몰린다. 제기동맛집이라는 키워드가 단순히 맛집 리스트가 아니라 '동네의 부엌'으로 기능하는 이유다. 시장이 문을 닫아도, 재개발이 들어와도 연탄불을 끄지 않은 집이 결국 골목을 지킨다.#경동연탄돼지갈비 #제기동맛집 #제기동역맛집 #동대문구맛집 #연탄돼지갈비 #경동시장맛집

많은 집이 연탄을 버린 이유는 간단하다. 불편하고, 위험하고, 인건비가 많이 들기 때문이다. 경동연탄돼지갈비가 연탄을 고집하는 이유는 맛 때문이다. 이곳의 대표 메뉴는 단연 연탄불로 구운 담백한 돼지갈비다. 가스불은 직화 900도까지 순간적으로 올라가지만 수분이 바로 날아간다. 연탄은 600∼650도에서 40분 이상 일정한 원적외선을 유지한다. 돼지갈비처럼 두툼하고 양념이 밴 고기는 강한 불보다 오래 가는 불이 유리하다. 겉의 당분은 캐러멜라이징되고 속은 75도에서 육즙을 가둔다. SBS 생방송 투데이 3418회 (2023년 11월 29일 방영) - 돼지갈비 편 KBS 2TV 생생정보 479회 (2017년 12월 26일 방영) - 연탄숯불갈비 편 JTBC 식객남녀 잘 먹었습니다 17회 (2016년 10월 15일 방영) - 연탄불돼지/잔치국수 편 두 번째 비밀은 '주문과 동시에 정성껏 구워내는' 시스템이다. 많은 갈비집이 초벌을 미리 해두지만, 이곳은 주문이 들어가면 그때 연탄 화로에 올린다. 초벌 시간이 7분. 직원이 뒤집는 타이밍은 1분 30초 간격으로 4번이다. 손님 테이블에는 이미 구워진 고기가 나오기 때문에 손님은 굽지 않는다. 연탄 특유의 탄내가 과하지 않고 담백한 이유가 여기에 있다. 양념도 절제다. 배, 사과, 간장 베이스에 24시간 저온숙성. 인위적인 단맛이 적어 2인분, 3인분 먹어도 물리지 않는다. 다양한 곁들임 메뉴도 준비되어 있으며 돼지갈비와 환상의 궁합을 자랑하는 푸짐한 밑반찬들은 풍성한 식사를 완성해 준다는 표현이 과장이 아니다. 백김치, 파절이, 양파절임, 묵은지, 콩비지찌개까지 12첩이 기본이다. 결국 이 집의 철학은 고기를 돋보이게 하기 위해 나머지를 낮추는 것이다 #경동연탄돼지갈비 #제기동맛집 #제기동역맛집 #동대문구맛집 #연탄돼지갈비 #경동시장맛집

제기동역 2번 출구로 나오면 내비게이션은 필요 없다. 2분만 걸으면 된다. 좌측에 약령시 공영주차장 간판이 보이고, 그 옆 골목에서 하얀 연기가 낮게 깔린다. 그 끝이 경동연탄돼지갈비다. 주소는 서울특별시 동대문구 제기동 1140-50에 찍혀 있다. 외관은 화려하지 않다. 90년대 간판, 연탄이 50장씩 쌓인 창고, 손때 묻은 스테인리스 불판. 하지만 문을 열면 다르다. 단체 손님을 위한 공간도 마련되어 있어 각종 모임이나 회식 장소로도 적합하다는 설명 그대로, 안쪽은 40석이 넘는 홀이 나온다. 점심엔 약재상, 저녁엔 가족·회식 팀으로 2교대가 된다. 운영은 매일 11:00∼22:00, 매월 첫째·셋째 일요일, 둘째·넷째 월요일 휴무다. 이 불규칙한 휴무는 시장 상인들의 쉬는 날과 맞춘 오래된 관습이다. 주차는 무조건 약령시공영주차장을 이용하면 된다는 팁은 처음 오는 사람에게 필수다. 골목 주차는 단속이 심하다. 기자의 첫인상은 '기다림이 없는 노포'였다. 고기를 손님이 굽지 않아도 되기 때문에 회전이 빠르다. 입구에서부터 직원이 불을 본다. 손님은 앉아서 밑반찬만 세팅하면 된다. 제기동맛집 중에서도 진입장벽이 가장 낮은 이유다.#경동연탄돼지갈비 #제기동맛집 #제기동역맛집 #동대문구맛집 #연탄돼지갈비 #경동시장맛집

구미시는 10일 구미대학교 창의관 조리실습실에서 「2026 구미푸드페스티벌」 로컬맛집존 참여업소를 대상으로 메뉴 컨설팅을 실시했다. 이번 컨설팅은 축제의 성공적인 개최와 지역 외식업소의 경쟁력 강화를위해 마련됐으며, 로컬맛집존 참여업소 41개소 가운데 컨설팅을 신청한 21개 팀이 참여했다. 컨설팅은 참여업소가 축제에서 판매할 메뉴를 직접 조리해 선보이면, 셰프들이 기존 평가내용과 개선 여부를 함께 살펴본 뒤 맛과 조리법, 비주얼, 가격 적정성 등을 종합적으로 진단하고 업소별 맞춤형 개선 방향을제시했다. 특히 구미지역 농축산물을 활용한 메뉴 구성과 업소별 특색을 살리는 방안이 집중적으로 논의됐다. 많은 방문객이 몰리는 축제 현장의 특성을 고려해 대량 조리 시 맛과 품질을 유지하는 방법을 비롯해 조리 시간 단축, 위생관리, 음식 제공 방식 등 현장 운영에 필요한 실질적인자문도 함께 이뤄졌다. 구미시는 이번 컨설팅에서 제시된 업소별 개선사항을 축제 전까지 실제판매 메뉴에 반영해 로컬맛집존 메뉴의 맛과 상품성, 현장 운영의 완성도를높일 계획이다. 이날 컨설팅에는 한식·중식·양식 분야에서 전문성과 풍부한 현장 경험을 갖춘 셰프들이 참여했다. 한식 분야는 대한민국 조리기능장이자경일대학교 식품학부 교수인 손정희 셰프가 맡았으며, 양식 분야에는 세계적인 요리학교인 미국 CIA를 졸업하고 뉴욕 미쉐린 3스타 레스토랑‘르 베르나르댕’에서 근무한 임용빈 신세계 조리팀장이 참여했다. 중식 분야는 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘셰프스테이블’ 근무 경력과 유명요리 서바이벌 프로그램 「이연복의 후계자를 찾습니다」 우승 경력을갖춘 임승환 셰프가 자문을 맡았다. 셰프들은 업소별 메뉴의 장단점을 분석하고 현장에서 적용할 수 있는 구체적인 개선 방안을 제시해참여업소의좋은 반응을 얻었다. 한편, 「2026 구미푸드페스티벌」은 10월 17일부터 18일까지 이틀간 구미 송정맛길에서개최된다. 올해 축제는 구미의 다양한 음식을 맛볼 수 있는 로컬맛집존을 비롯해 푸드테크 기술을 직접 보고 체험할 수 있는푸드테크&체험존 등 다채로운 콘텐츠로 꾸며질 예정이다. 김장호 구미시장은 “이번 컨설팅을 통해 지역 업소가 가진 고유한 맛과장점에 전문 셰프들의 경험과 노하우가 더해졌다”며 “컨설팅 결과를 축제 현장에 충실히 반영해 방문객들이 구미에서만 맛볼 수 있는 차별화된음식을 즐길 수 있도록 하고, 구미푸드페스티벌을 대한민국을 대표하는 미식축제로 발전시켜 나가겠다”고 말했다.

청송군(군수 윤경희)은 22일 위생 수준이 우수한 일반음식점 3개소를 식품안심업소로 지정했다고 밝혔다. 식품안심업소는 식품의약품안전처가 일반음식점, 휴게음식점, 제과점 등을 대상으로 위생 수준을 평가해 우수 업소를 지정하는 제도다. 기존 '음식점 위생등급제'의 명칭이 '식품안심업소'로 변경됨에 따라 소비자들이 위생관리 우수업소를 보다 쉽게 확인하고 안심하고 이용할 수 있게 됐다. 이번에 식품안심업소로 지정된 업소는 주왕산가든, 농가맛집두연, 청송영양축산농협 한우프라자 등 총 3개소다. 지정 업소에는 식품안심업소 인증 현판이 부착되며, 정기적인 위생 점검과 사후관리를 통해 안전한 외식환경을 지속적으로 유지하게 된다. 청송군은 식품안심업소를 지속적으로 확대해 지역 외식업소의 자율적인 위생관리 수준을 높이고, 군민과 관광객 모두가 안심하고 이용할 수 있는 외식환경 조성에 힘쓸 계획이다. 윤경희 청송군수는 "식품안심업소 지정은 군민은 물론 청송을 찾는 관광객들에게 신뢰할 수 있는 외식환경을 제공한다는 점에서 의미가 크다"며 "앞으로도 위생 수준이 우수한 음식점을 지속적으로 발굴·육성해 안전한 먹거리 환경 조성에 최선을 다하겠다"고 말했다.

▲ 충남 아산시 송악면에 위치한 붕어마을 식당 전경. 충남 아산시 송악면에 자리한 ‘붕어마을 식당’이 깊고 담백한 민물매운탕과 정성스럽게 차려낸 밑반찬으로 지역 주민과 관광객들의 입맛을 사로잡고 있다. 붕어마을의 대표 음식 중 하나인 새우탕은 새우의 수염까지 일일이 손질해 깔끔하고 먹기 편하다. 국물은 깊고 담백하면서도 민물 특유의 비린내가 거의 없어 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. ▲ 민물매운탕과 식당에서 직접 만든 9가지 밑반찬. 식당에서 직접 만드는 9가지 밑반찬도 붕어마을의 자랑이다. 신선한 재료로 정성껏 준비한 반찬에서는 건강한 집밥의 맛을 느낄 수 있다. 푸짐하게 차려진 한 상을 맛본 손님들 사이에서는 “밥 두 공기는 기본”이라는 말이 나올 정도로 호응이 높다. 붕어마을은 어탕을 비롯해 새우탕, 메기탕, 빠가사리탕 등 다양한 민물고기 요리를 선보이고 있다. 특히 매운탕에 쌀로 빚은 수제비를 넣어 구수하고 쫄깃한 식감을 더했다. 여기에 버섯과 부추 등 신선한 재료가 어우러져 시원하면서도 깊은 국물 맛을 완성한다. ▲ 버섯과 부추, 쌀 수제비가 어우러진 붕어마을의 민물매운탕. 오경예 대표는 서울에서 식당을 운영하다 고향인 충남 아산시 송악면으로 내려와 붕어마을을 지역의 대표 맛집으로 성장시켰다. 오 대표는 오랜 경험에서 나온 손맛과 조리 비법을 바탕으로 민물고기 특유의 잡내를 없애고, 재료 본연의 담백한 맛을 살리는 데 힘을 쏟아왔다. 이 같은 노력은 지난 2012년 열린 ‘아산 향토음식 맛자랑 전국조리경연대회’에서 대상을 수상하며 결실을 보았다. 붕어마을은 대회 수상을 통해 뛰어난 음식 맛과 조리 솜씨를 인정받았으며, 이후에도 한결같은 맛을 지키며 아산 향토음식의 자부심을 이어가고 있다. ▲ 붕어마을은 2012년 아산 향토음식 맛자랑 전국조리경연대회에서 대상을 받았다. 현재 오 대표는 아들 차원재 대표에게 오랜 세월 쌓아온 손맛과 조리 비법을 전수하고 있다. 차 대표 역시 어머니의 음식 철학을 이어받아 손님 한 명 한 명에게 정성스러운 음식을 제공하고 있다. ▲ 차원재 대표가 손님에게 따뜻한 민물매운탕을 정성스럽게 덜어주고 있다. 오경예 대표와 차원재 대표는 2대에 이어 3대까지 붕어마을만의 전통적인 손맛을 이어가겠다는 포부를 밝혔다. 두 사람은 손님을 가족처럼 생각하며 집밥을 차리는 마음으로 매일 음식을 준비하고 있다. ▲ 붕어마을의 전통적인 손맛을 함께 이어가고 있는 오경예 대표와 아들 차원재 대표. 오 대표는 “손님을 가족처럼 생각하며 집밥을 차리는 마음으로 모든 음식을 정성껏 준비하고 있다”며 “아산을 방문하신다면 붕어마을에 들러 따뜻한 민물매운탕을 드시고 지친 심신과 원기를 회복하시길 바란다”고 전했다.