2026.06.06 (토)

  • 맑음속초19.7℃
  • 맑음13.5℃
  • 맑음철원13.3℃
  • 맑음동두천15.0℃
  • 맑음파주14.1℃
  • 맑음대관령9.2℃
  • 맑음춘천13.8℃
  • 맑음백령도14.8℃
  • 맑음북강릉15.9℃
  • 맑음강릉17.2℃
  • 맑음동해16.7℃
  • 맑음서울17.8℃
  • 맑음인천17.0℃
  • 맑음원주16.2℃
  • 맑음울릉도20.2℃
  • 맑음수원15.4℃
  • 맑음영월12.2℃
  • 맑음충주14.0℃
  • 맑음서산14.3℃
  • 맑음울진15.7℃
  • 맑음청주19.0℃
  • 맑음대전15.8℃
  • 맑음추풍령12.8℃
  • 맑음안동16.7℃
  • 맑음상주17.7℃
  • 맑음포항19.6℃
  • 맑음군산14.9℃
  • 맑음대구18.3℃
  • 맑음전주16.5℃
  • 맑음울산18.1℃
  • 맑음창원21.1℃
  • 맑음광주17.3℃
  • 구름많음부산21.2℃
  • 맑음통영18.8℃
  • 구름많음목포16.9℃
  • 맑음여수19.3℃
  • 맑음흑산도16.7℃
  • 맑음완도16.3℃
  • 맑음고창13.9℃
  • 맑음순천12.4℃
  • 맑음홍성(예)15.0℃
  • 맑음14.5℃
  • 구름많음제주18.9℃
  • 구름많음고산18.6℃
  • 구름많음성산18.6℃
  • 구름많음서귀포19.9℃
  • 구름많음진주14.5℃
  • 맑음강화15.8℃
  • 맑음양평16.6℃
  • 맑음이천16.1℃
  • 맑음인제12.2℃
  • 맑음홍천13.7℃
  • 맑음태백9.9℃
  • 맑음정선군11.1℃
  • 맑음제천12.5℃
  • 맑음보은13.1℃
  • 맑음천안13.6℃
  • 맑음보령14.1℃
  • 맑음부여14.4℃
  • 맑음금산13.0℃
  • 맑음14.9℃
  • 맑음부안15.5℃
  • 맑음임실13.0℃
  • 맑음정읍14.6℃
  • 맑음남원14.7℃
  • 구름많음장수11.5℃
  • 맑음고창군13.3℃
  • 맑음영광군14.6℃
  • 맑음김해시19.8℃
  • 맑음순창군14.3℃
  • 맑음북창원20.0℃
  • 맑음양산시16.2℃
  • 맑음보성군17.9℃
  • 맑음강진군15.0℃
  • 맑음장흥14.5℃
  • 맑음해남14.4℃
  • 맑음고흥13.5℃
  • 구름많음의령군14.2℃
  • 맑음함양군13.4℃
  • 맑음광양시17.7℃
  • 맑음진도군14.3℃
  • 맑음봉화11.0℃
  • 맑음영주15.4℃
  • 맑음문경15.0℃
  • 맑음청송군11.8℃
  • 맑음영덕17.5℃
  • 맑음의성13.6℃
  • 맑음구미17.7℃
  • 맑음영천14.3℃
  • 맑음경주시15.4℃
  • 맑음거창12.0℃
  • 맑음합천14.7℃
  • 맑음밀양17.0℃
  • 맑음산청15.0℃
  • 맑음거제18.2℃
  • 맑음남해18.1℃
  • 맑음16.4℃
성주군, ‘우리장 담그기’ 교육 실시
  • 해당된 기사를 공유합니다

지역뉴스

성주군, ‘우리장 담그기’ 교육 실시

전통 장류 제조 기술을 보급하고 향토음식 자원의 표준화 레시피 개발

성주군사진(성주군

 

성주군은 ‘2026년 지역특화 식품개발 활성화 시범’사업의 일환으로 전통 식문화 계승과 향토자원 활용 역량 강화를 위한‘우리장 담그기’교육을 14일 실시했다.



이번 교육은 성주군우리음식연구회를 대상으로 진행되며 전통 장류 제조 기술을 보급하고 향토음식 자원의 표준화 레시피 개발을 목표로 마련됐다.


교육 내용은 가정에서도 손쉽게 실천할 수 있는 간장과 된장 담그기 과정으로 구성되며 전통 발효식품에 대한 이해를 높이고 실생활에 적용 가능한 실습 중심 교육으로 운영된다.


이번 교육은 향토음식 자원의 체계적인 관리와 상품화 기반 마련을 통해 농촌자원의 부가가치를 높이고 성주군 우리음식연구회의 지속적인 활동을 지원하여 지역특화 식품개발 역량을 강화하는데 중점을 두고 있다.


성주군 관계자는“이번 교육을 통해 우리 전통 장류의 우수성을 널리 알리고, 지역 고유의 식문화를 계승·발전시키는 계기가 되기를 기대한다”며“앞으로도 지역 자원을 활용한 다양한 식품개발 교육을 지속적으로 추진해 나가겠다”고 밝혔다.







모바일 버전으로 보기