제천시농업기술센터는 우리 쌀에 관심 있는 농업인 등 제천시민을 대상으로 다양한 우리 쌀 활용 교육생을 모집한다고 밝혔다.

이번 교육은 다각적인 우리 쌀 활용능력 함양을 통한 소비저변의 확대와 더불어 새로운 우리 쌀 가공식품 발굴을 위한 전문가 양성을 위해 실시한다.

교육은 우리 쌀을 활용하는 제과·제빵 등 디저트 실습 교육으로 오는 5월 10일부터 3회에 걸쳐 요거트 쌀 스콘, 초코쌀브라우니, 상큼발랄파운드 등 3가지의 제과·제빵 등 디저트 만들기를 주제로 제천시 농업기술센터 농산물가공교육장에서 매주 화요일마다 운영할 계획이다.

센터 관계자는 “금번 교육을 통해 전통식문화 확산 및 현대의 소비성향을 수용한 우리 쌀 가공식품 발굴로 지역농산물 소비촉진의 계기가 되기를 바란다 ”고 말했다.