2026.11.12 (목)

  • 맑음속초13.9℃
  • 구름많음5.5℃
  • 맑음철원6.3℃
  • 구름많음동두천8.6℃
  • 구름많음파주6.0℃
  • 맑음대관령6.1℃
  • 구름많음춘천5.5℃
  • 구름많음백령도12.9℃
  • 맑음북강릉10.6℃
  • 맑음강릉13.9℃
  • 맑음동해10.5℃
  • 구름많음서울11.5℃
  • 구름많음인천12.7℃
  • 구름많음원주6.0℃
  • 맑음울릉도15.0℃
  • 맑음수원7.9℃
  • 맑음영월4.0℃
  • 맑음충주5.4℃
  • 맑음서산7.3℃
  • 맑음울진11.8℃
  • 맑음청주9.8℃
  • 맑음대전7.4℃
  • 맑음추풍령3.2℃
  • 맑음안동5.5℃
  • 맑음상주8.4℃
  • 맑음포항10.5℃
  • 맑음군산8.2℃
  • 맑음대구7.2℃
  • 맑음전주8.5℃
  • 맑음울산11.6℃
  • 맑음창원10.9℃
  • 맑음광주10.2℃
  • 맑음부산13.5℃
  • 맑음통영12.5℃
  • 맑음목포11.4℃
  • 맑음여수12.2℃
  • 구름많음흑산도13.7℃
  • 맑음완도11.3℃
  • 맑음고창7.4℃
  • 구름많음순천4.3℃
  • 맑음홍성(예)8.4℃
  • 맑음5.7℃
  • 흐림제주15.4℃
  • 흐림고산15.0℃
  • 구름많음성산13.4℃
  • 구름많음서귀포15.5℃
  • 맑음진주5.5℃
  • 구름많음강화9.9℃
  • 구름많음양평6.8℃
  • 맑음이천5.7℃
  • 구름많음인제7.6℃
  • 구름많음홍천6.6℃
  • 맑음태백7.6℃
  • 구름많음정선군6.5℃
  • 맑음제천3.2℃
  • 맑음보은4.9℃
  • 맑음천안6.1℃
  • 맑음보령9.2℃
  • 맑음부여6.2℃
  • 맑음금산4.3℃
  • 맑음7.3℃
  • 맑음부안9.1℃
  • 맑음임실4.5℃
  • 맑음정읍7.1℃
  • 맑음남원5.6℃
  • 맑음장수2.3℃
  • 맑음고창군7.9℃
  • 맑음영광군7.6℃
  • 맑음김해시11.2℃
  • 맑음순창군5.1℃
  • 맑음북창원11.2℃
  • 맑음양산시9.0℃
  • 맑음보성군8.5℃
  • 맑음강진군8.2℃
  • 맑음장흥6.8℃
  • 맑음해남7.5℃
  • 맑음고흥7.8℃
  • 맑음의령군4.8℃
  • 맑음함양군3.6℃
  • 맑음광양시10.1℃
  • 구름많음진도군9.7℃
  • 맑음봉화0.6℃
  • 맑음영주5.9℃
  • 맑음문경6.2℃
  • 맑음청송군1.2℃
  • 맑음영덕10.1℃
  • 맑음의성2.6℃
  • 맑음구미5.2℃
  • 맑음영천4.4℃
  • 맑음경주시7.0℃
  • 맑음거창3.4℃
  • 맑음합천5.5℃
  • 맑음밀양7.1℃
  • 맑음산청6.3℃
  • 맑음거제10.4℃
  • 맑음남해12.9℃
  • 맑음8.8℃
청양군, 김장 채소 적기수확 저장요령 홍보
  • 해당된 기사를 공유합니다

지역뉴스

청양군, 김장 채소 적기수확 저장요령 홍보

청양군, 김장 채소 적기수확 저장요령 홍보

 

청양군농업기술센터가 김장 채소의 적기수확과 저장요령을 집중적으로 홍보하고 있다고 5일 밝혔다. 맛있는 김장을 위해서는 수확기 배추와 무 관리가 무엇보다 중요하기 때문이다.

농업기술센터에 따르면, 청양지역 김장용 무는 11월 중순, 배추는 11월 하순이 수확적기다.

김장용 배추는 기온이 영하 6℃, 무는 0℃ 이하로 떨어지는 경우 동해를 입을 우려가 있어 수확이 늦어지면 기상예보에 따라 비닐이나 짚을 덮어주고 배추는 포기를 묶어주는 것이 좋다.

수확은 맑은 날 청결한 장갑을 끼고 작업하고, 수확 중간중간 칼날을 소금물(물 1ℓ에 소금 7g)에 소독하면 좋다.

무를 장기간 저장하려면 무청을 잘라내야 수분 증발을 막을 수 있다.

수확을 마친 무와 배추는 상품성을 유지하기 위해서는 온도 0∼3℃, 습도 90∼95%를 유지할 수 있는 공간이 필요하다.

저장량이 많지 않은 배추는 겉잎을 제거하고 2~3일 바람을 쐰 후 신문지나 폴리에틸렌(PE) 필름으로 포장해 0~10℃ 정도의 어두운 장소에 세워두면 된다. 저장용 무는 육질이 단단하고 동해를 받지 않은 것을 선택해야 한다.






모바일 버전으로 보기