평택교육지원청 효명중, 2021년 전국 중학생 식품아이디어 경진대회 대상 수상

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평택교육지원청 효명중, 2021년 전국 중학생 식품아이디어 경진대회 대상 수상

대표 전통 식품인 김치를 세계화하기 위한 신제품 아이디어 발표

전은술 기자
등록 2021.11.01 14:37
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평택교육지원청 효명중학교가 농림축산식품부가 주최하고 농정원이 주관한 ‘2021년 식품 분야 진로체험(식품 아이디어 경진대회)’에서 샐러리를 활용하여 새롭게 만든 ‘웰러리’라는 수출용 김치를 만드는 아이디어를 발표하여 영예의 대상을 차지하여 농림축산식품부 장관상과 부상으로 100만 원의 상금도 받는 기쁨을 누렸다.

식품 외식산업 분야를 식품 외식산업 분야를 홍보하고 중학생들에게 식품 분야의 정보를 제공하여 진로 선택에 도움을 주고자 기획된 전국 중학생 식품 산업 진로 캠프(6월, 서울)에는 전국의 20개 팀이 참가하여 수출 식품, 친환경 식품, 간편식품 분야의 국내 최고 전문가를 초청하여 학생들에게 식품과 관련된 여러 정보를 알려주고 함께 실습하면서 학생들에게 흥미를 주었다. 6명(3학년:이지이, 이성은, 김보영, 박지윤, 1학년:김채린, 박예진)으로 구성된 효명중학교 방탄식품단은 우리나라 대표 전통 식품인 김치를 활용한 수출품 아이디어 개발을 위해 요리 전문가를 학교로 초청(7월)하여 실습하였으며, 충북 보은에 있는 이든푸드와 이킴김치 공장을 방문하는 등 부단한 노력을 하였다.

이를 바탕으로 보고서를 제출하고 이어진 최종 아이디어 발표대회(10월,대전)에서 예선을 통과한 전국 상위 10개의 중학교팀과 겨루어 당당히 대상을 차지하였다.

직접 참가한 이지이(효명중3) 학생은 “식품 분야에 막연한 정보를 가지고 가벼운 마음으로 참가했는데 막상 여러 경험을 통해 보니 식품 산업 분야가 이렇게 다양하고 큰 분야인지 알게 된 거로 설계에도 도움이 되었다.”라고 하였고, 이성은(효명중3) 학생은 “이번을 계기로 고등학교 진학부터 식품과 관련된 학교에 진학하여 우리나라 최고의 식품 전문가가 되는 게 꿈”이라고 포부를 밝혔다.

지도교사인 홍순옥은 “점점 성장하고 있는 식품 산업 분야에 학생들의 관심이 증가하고 있었는데 여러 전문가와 함께 이론과 실습을 통해 정보를 얻을 기회를 접할 수 있어 좋았고 학생들에게 미래설계에도 조금이나마 도움을 준 것 같아 보람을 느낀다.”라며 소감을 밝혔다.

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