2026.08.22 (토)

  • 구름많음속초26.4℃
  • 비23.9℃
  • 흐림철원23.4℃
  • 흐림동두천23.9℃
  • 흐림파주23.7℃
  • 흐림대관령20.0℃
  • 흐림춘천23.6℃
  • 천둥번개백령도22.4℃
  • 흐림북강릉22.9℃
  • 흐림강릉23.3℃
  • 흐림동해23.2℃
  • 비서울24.0℃
  • 흐림인천25.4℃
  • 흐림원주22.8℃
  • 비울릉도25.5℃
  • 흐림수원23.9℃
  • 흐림영월21.7℃
  • 흐림충주25.3℃
  • 흐림서산25.5℃
  • 흐림울진25.2℃
  • 흐림청주26.2℃
  • 구름많음대전26.5℃
  • 구름많음추풍령24.7℃
  • 흐림안동25.3℃
  • 구름많음상주25.6℃
  • 흐림포항25.2℃
  • 맑음군산27.3℃
  • 구름많음대구25.1℃
  • 맑음전주28.7℃
  • 구름많음울산25.8℃
  • 구름많음창원27.4℃
  • 맑음광주28.3℃
  • 흐림부산28.0℃
  • 구름많음통영28.2℃
  • 맑음목포29.1℃
  • 구름많음여수27.8℃
  • 맑음흑산도27.2℃
  • 맑음완도29.9℃
  • 맑음고창29.3℃
  • 구름많음순천28.3℃
  • 비홍성(예)25.7℃
  • 흐림24.7℃
  • 소나기제주28.9℃
  • 맑음고산27.8℃
  • 맑음성산29.4℃
  • 구름많음서귀포28.9℃
  • 구름많음진주26.2℃
  • 흐림강화24.1℃
  • 흐림양평23.6℃
  • 흐림이천23.6℃
  • 흐림인제23.3℃
  • 흐림홍천22.9℃
  • 흐림태백21.1℃
  • 흐림정선군
  • 흐림제천22.3℃
  • 구름많음보은25.0℃
  • 흐림천안25.8℃
  • 맑음보령26.9℃
  • 맑음부여26.1℃
  • 맑음금산26.0℃
  • 구름많음26.1℃
  • 맑음부안27.2℃
  • 맑음임실25.5℃
  • 맑음정읍27.0℃
  • 맑음남원27.2℃
  • 구름많음장수23.2℃
  • 맑음고창군28.8℃
  • 맑음영광군28.1℃
  • 흐림김해시28.2℃
  • 맑음순창군27.6℃
  • 구름많음북창원28.1℃
  • 흐림양산시27.6℃
  • 구름많음보성군29.8℃
  • 맑음강진군28.7℃
  • 맑음장흥28.9℃
  • 맑음해남28.5℃
  • 구름많음고흥28.5℃
  • 구름많음의령군25.4℃
  • 구름많음함양군26.1℃
  • 구름많음광양시27.5℃
  • 맑음진도군28.5℃
  • 흐림봉화23.0℃
  • 흐림영주24.0℃
  • 구름많음문경25.0℃
  • 흐림청송군24.2℃
  • 흐림영덕24.1℃
  • 구름많음의성25.2℃
  • 구름많음구미25.7℃
  • 구름많음영천24.7℃
  • 흐림경주시25.4℃
  • 구름많음거창
  • 흐림합천25.1℃
  • 구름많음밀양26.9℃
  • 흐림산청26.3℃
  • 구름많음거제27.3℃
  • 구름많음남해26.7℃
  • 흐림28.0℃
『상주시 전통향토음식 아카데미』전통발효 과정 개강
  • 해당된 기사를 공유합니다

지역뉴스

『상주시 전통향토음식 아카데미』전통발효 과정 개강


2. [상주시 미래농업과]전통발효 과정 개강식 사진.jpeg

상주시농업기술센터(소장 김정수)64일 전통식문화체험교육관에서 농업인 및 일반시민 15명을 대상으로 지역 농산물을 활용한 전통발효 기술 보급과 농업인 역량 강화를 위한 전통향토음식 아카데미(전통발효) 교육 개강식을 가졌다.

 

교육은 64일부터 72일까지 매주 목요일마다 총 5회 과정으로 운영되며, 젖산·초산 발효 이론 교육과 어된장, 전통고추장, 전통장을 활용한 장아찌류 등을 만드는 실습 교육으로 구성하여 실생활에 활용가능한 내용 중심으로 구성됐다.

 

특히 이번 과정은 우리 농산물 소비를 촉진하고, 전통 식문화의 가치를 널리 알리는 데 의미가 있다. 또한 발효식품에 대한 이해를 높여 건강한 먹거리 문화 확산에도 기여할 것으로 기대된다.

2.[상주시 미래농업과]전통발효 과정 개강식 사진2.jpeg

서정현 미래농업과장은 이번 교육이 전통식문화에 대한 이해를 높이고 지역 농산물 소비 확대에도 도움이 되길 바란다,“앞으로도 지역 농산물의 부가가치를 높이고 경쟁력을 강화할 수 있는 다양한 교육 프로그램을 지속적으로 발굴·추진해 나가겠다고 밝혔다.







모바일 버전으로 보기