2026.05.22 (금)

  • 맑음속초14.6℃
  • 맑음11.3℃
  • 맑음철원14.0℃
  • 맑음동두천12.1℃
  • 맑음파주12.6℃
  • 구름많음대관령8.8℃
  • 맑음춘천11.4℃
  • 구름많음백령도13.7℃
  • 맑음북강릉13.7℃
  • 구름많음강릉14.6℃
  • 맑음동해13.6℃
  • 맑음서울15.3℃
  • 맑음인천14.8℃
  • 맑음원주12.8℃
  • 구름많음울릉도14.0℃
  • 맑음수원14.6℃
  • 맑음영월13.6℃
  • 맑음충주15.4℃
  • 맑음서산15.4℃
  • 맑음울진14.0℃
  • 흐림청주16.5℃
  • 맑음대전15.2℃
  • 맑음추풍령12.7℃
  • 맑음안동13.9℃
  • 흐림상주14.8℃
  • 흐림포항16.3℃
  • 흐림군산17.4℃
  • 흐림대구16.1℃
  • 흐림전주17.3℃
  • 비울산15.5℃
  • 흐림창원17.1℃
  • 흐림광주17.2℃
  • 흐림부산17.2℃
  • 흐림통영17.7℃
  • 흐림목포16.6℃
  • 흐림여수17.6℃
  • 안개흑산도14.8℃
  • 흐림완도17.0℃
  • 흐림고창16.9℃
  • 흐림순천16.2℃
  • 맑음홍성(예)16.1℃
  • 맑음15.6℃
  • 흐림제주17.1℃
  • 흐림고산16.0℃
  • 흐림성산17.0℃
  • 흐림서귀포17.9℃
  • 흐림진주16.2℃
  • 맑음강화15.4℃
  • 맑음양평14.7℃
  • 맑음이천13.6℃
  • 맑음인제11.8℃
  • 맑음홍천11.6℃
  • 맑음태백9.3℃
  • 맑음정선군11.1℃
  • 맑음제천13.0℃
  • 맑음보은14.6℃
  • 맑음천안15.4℃
  • 맑음보령15.4℃
  • 맑음부여15.6℃
  • 흐림금산14.7℃
  • 맑음15.6℃
  • 흐림부안17.6℃
  • 흐림임실16.5℃
  • 흐림정읍17.0℃
  • 흐림남원17.1℃
  • 흐림장수15.0℃
  • 흐림고창군17.0℃
  • 흐림영광군16.7℃
  • 흐림김해시17.4℃
  • 흐림순창군16.9℃
  • 흐림북창원17.7℃
  • 흐림양산시17.8℃
  • 흐림보성군17.5℃
  • 흐림강진군17.6℃
  • 흐림장흥17.6℃
  • 흐림해남17.6℃
  • 흐림고흥17.4℃
  • 흐림의령군16.3℃
  • 흐림함양군16.5℃
  • 흐림광양시16.6℃
  • 흐림진도군16.3℃
  • 맑음봉화11.4℃
  • 흐림영주12.3℃
  • 흐림문경14.8℃
  • 흐림청송군14.7℃
  • 맑음영덕13.4℃
  • 맑음의성14.0℃
  • 흐림구미15.3℃
  • 흐림영천15.5℃
  • 흐림경주시16.2℃
  • 흐림거창15.8℃
  • 흐림합천16.5℃
  • 흐림밀양18.2℃
  • 흐림산청16.1℃
  • 흐림거제17.4℃
  • 흐림남해17.6℃
  • 흐림17.8℃
성주군, 2026년 성주참외&생명문화축제 기간 참외겨자무침 홍보·시식
  • 해당된 기사를 공유합니다

성주군, 2026년 성주참외&생명문화축제 기간 참외겨자무침 홍보·시식

참외겨자무침 밀키트 출시 및 참외샌드위치 체험운영

성주군사진(참외 활용 외식메뉴 성주참외&생명문화축제 홍보·시식 행사(참외겨자무침 밀키트 출시 및 참외샌드위치 체험운영)).jpeg

 

성주군은 2026년 성주참외&생명문화축제 기간 동안 먹거리장터에서 성주참외를 활용한 외식메뉴 ‘참외겨자무침’홍보·시식 행사와 소비자 기호도 조사를 실시한다.



이번 행사에서는 참외를 활용한 새로운 반찬 메뉴인‘참외겨자무침’을 방문객들에게 선보이고 소비자 의견을 수렴할 예정이며 가정에서도 간편하게 조리할 수 있도록 개발한‘참외겨자무침 밀키트’도 함께 출시·판매할 계획이다. 


또한 우리음식연구회 체험부스에서는‘참외라페’를 활용한 샌드위치 만들기 체험을 운영하여 참외를 활용한 다양한 요리 방법을 소개할 예정이다.


‘참외겨자무침’은 2025년 경상북도농업기술원과 추진한 현장실용공동연구과제를 통해 개발된 메뉴로 2026년 농산물가공기술표준화 사업인‘성주참외를 활용한 외식메뉴 개발 및 보급’용역의 일환으로 홍보·시식행사를 추진하게 됐다.

 

특히 지난해에는 관내 식당 5개소에서 참외겨자무침 메뉴를 제공하며 소비자 기호도 조사를 실시했고 긍정적인 반응을 바탕으로 올해는 확대 보급을 위해 식당·반찬가게·식품제조업소 등 9개소를 선정하여 기술이전 및 메뉴 보급을 추진할 계획이다.


성주군농업기술센터 김주섭 소장은 “이번 행사를 통해 참외 소비가 생과 중심에서 다양한 조리법과 외식메뉴로 확대되어 참외의 부가가치를 높이는 계기가 되길 바란다”며 “관내 외식업체에서도 참외를 활용한 반찬과 다양한 메뉴 개발이 활성화되어 성주군이 참외 대표 산지로 더욱 널리 알려지길 기대한다”고 말했다. 







모바일 버전으로 보기