2026.01.29 (목)

  • 맑음속초1.5℃
  • 맑음-1.0℃
  • 맑음철원-2.2℃
  • 맑음동두천-0.1℃
  • 맑음파주-1.8℃
  • 맑음대관령-4.8℃
  • 맑음춘천0.2℃
  • 맑음백령도-3.8℃
  • 맑음북강릉1.6℃
  • 맑음강릉2.9℃
  • 맑음동해3.3℃
  • 맑음서울-0.4℃
  • 맑음인천-1.8℃
  • 맑음원주-0.2℃
  • 눈울릉도-0.9℃
  • 맑음수원-1.6℃
  • 맑음영월-0.2℃
  • 맑음충주0.4℃
  • 맑음서산-0.2℃
  • 맑음울진4.9℃
  • 맑음청주2.0℃
  • 맑음대전3.2℃
  • 맑음추풍령0.6℃
  • 맑음안동1.7℃
  • 맑음상주1.7℃
  • 맑음포항4.9℃
  • 맑음군산0.7℃
  • 맑음대구3.9℃
  • 맑음전주1.9℃
  • 맑음울산4.1℃
  • 맑음창원5.2℃
  • 맑음광주2.5℃
  • 맑음부산5.6℃
  • 맑음통영5.6℃
  • 구름많음목포2.1℃
  • 구름조금여수3.8℃
  • 흐림흑산도2.6℃
  • 맑음완도3.9℃
  • 맑음고창1.3℃
  • 구름조금순천1.7℃
  • 맑음홍성(예)1.5℃
  • 맑음0.7℃
  • 흐림제주7.3℃
  • 흐림고산5.7℃
  • 구름많음성산7.8℃
  • 구름조금서귀포8.6℃
  • 맑음진주4.8℃
  • 맑음강화-1.5℃
  • 맑음양평0.2℃
  • 맑음이천0.6℃
  • 맑음인제-1.1℃
  • 맑음홍천-0.9℃
  • 맑음태백-3.4℃
  • 맑음정선군-1.2℃
  • 맑음제천-0.7℃
  • 맑음보은1.1℃
  • 맑음천안0.1℃
  • 맑음보령2.8℃
  • 맑음부여2.8℃
  • 맑음금산2.3℃
  • 맑음1.6℃
  • 맑음부안1.6℃
  • 맑음임실1.4℃
  • 맑음정읍1.2℃
  • 구름조금남원2.0℃
  • 맑음장수-0.3℃
  • 맑음고창군1.3℃
  • 구름조금영광군0.8℃
  • 맑음김해시5.2℃
  • 맑음순창군1.3℃
  • 맑음북창원6.0℃
  • 맑음양산시5.7℃
  • 구름조금보성군4.0℃
  • 구름조금강진군4.6℃
  • 구름많음장흥3.5℃
  • 맑음해남3.8℃
  • 맑음고흥4.8℃
  • 맑음의령군4.8℃
  • 맑음함양군2.8℃
  • 구름조금광양시4.0℃
  • 구름조금진도군2.7℃
  • 맑음봉화-0.5℃
  • 맑음영주-0.2℃
  • 맑음문경0.6℃
  • 맑음청송군1.2℃
  • 맑음영덕3.2℃
  • 맑음의성2.7℃
  • 맑음구미2.8℃
  • 맑음영천3.1℃
  • 맑음경주시3.8℃
  • 맑음거창2.6℃
  • 맑음합천5.3℃
  • 맑음밀양5.2℃
  • 맑음산청2.8℃
  • 맑음거제5.3℃
  • 맑음남해4.4℃
  • 맑음5.8℃
충주시, "뽀각! 하고 부셔먹자" 산채나물의 변신
  • 해당된 기사를 공유합니다

지역뉴스

충주시, "뽀각! 하고 부셔먹자" 산채나물의 변신

충주시, \"뽀각! 하고 부셔먹자\" 산채나물의 변신

 

충주시농업기술센터는 지역농산물을 활용한 고품질 간편식 개발 사업의 일환으로 ‘산채 부각’제조기술을 천등산전통발효식품에 기술이전했다고 22일 밝혔다.

산채 부각은 병풀, 뽕잎, 곤드레, 참나물, 당귀 등 각종 산채나물을 김부각과 접목시켜 만든 간편식품으로 산나물 특유의 향이 건강한 맛을 내면서 남녀노소 누구나 선호하는 대중적인 맛을 구현한 제품이다.

특히, ‘뽀각 부각’을 제품명으로 선정해 다양한 연령대의 친밀성을 높였다.

기술이전 업체인 천등산전통발효식품은 산척면에서 지역특산물을 활용한 사과고추장, 된장, 사과식초, 간장 등의 발효식품을 생산하는 업체로서 이번 기술이전으로 더욱 다양한 제품을 상품화할 수 있을 것으로 기대하고 있다.

농업기술센터 관계자는 “뽀각부각을 기술이전 후 판매 및 홍보를 통해 지역 가공품으로 정착할 수 있도록 지도할 계획이다”라며 “충주 농산물 홍보와 소비 촉진을 위해 충주를 대표하는 간편식을 개발하도록 지속적으로 노력하겠다”고 말했다.

한편, 농업기술센터는 간편식 연구개발 사업의 일환으로 쌍화차·작약차, 사과맛보리 등 시제품 5건 개발, 슬라이스잼, 오곡강정 등 기술이전 3건을 완료한 바 있다.






모바일 버전으로 보기