2026.04.26 (일)

  • 맑음속초20.9℃
  • 맑음9.6℃
  • 맑음철원9.7℃
  • 맑음동두천11.2℃
  • 맑음파주9.8℃
  • 맑음대관령12.3℃
  • 맑음춘천10.5℃
  • 구름많음백령도11.7℃
  • 맑음북강릉20.7℃
  • 맑음강릉20.2℃
  • 맑음동해19.8℃
  • 맑음서울14.0℃
  • 맑음인천13.4℃
  • 맑음원주11.9℃
  • 맑음울릉도16.8℃
  • 맑음수원13.6℃
  • 맑음영월10.9℃
  • 맑음충주12.2℃
  • 맑음서산13.6℃
  • 맑음울진17.7℃
  • 맑음청주14.3℃
  • 맑음대전13.1℃
  • 맑음추풍령11.6℃
  • 맑음안동11.9℃
  • 맑음상주11.5℃
  • 맑음포항15.3℃
  • 맑음군산12.7℃
  • 맑음대구13.1℃
  • 맑음전주14.7℃
  • 맑음울산14.6℃
  • 맑음창원15.1℃
  • 맑음광주14.4℃
  • 구름많음부산17.5℃
  • 구름많음통영15.4℃
  • 맑음목포13.3℃
  • 맑음여수14.3℃
  • 맑음흑산도16.6℃
  • 맑음완도15.0℃
  • 맑음고창12.0℃
  • 맑음순천11.3℃
  • 맑음홍성(예)12.8℃
  • 맑음11.2℃
  • 흐림제주15.8℃
  • 맑음고산15.7℃
  • 흐림성산15.2℃
  • 흐림서귀포17.3℃
  • 맑음진주11.8℃
  • 맑음강화12.7℃
  • 맑음양평10.6℃
  • 맑음이천11.9℃
  • 맑음인제8.5℃
  • 맑음홍천8.9℃
  • 맑음태백12.4℃
  • 맑음정선군6.3℃
  • 맑음제천12.1℃
  • 맑음보은10.7℃
  • 맑음천안10.1℃
  • 맑음보령14.7℃
  • 맑음부여10.6℃
  • 맑음금산10.7℃
  • 맑음12.3℃
  • 맑음부안13.0℃
  • 맑음임실11.2℃
  • 맑음정읍14.2℃
  • 맑음남원11.9℃
  • 맑음장수10.4℃
  • 맑음고창군12.6℃
  • 맑음영광군12.2℃
  • 구름많음김해시14.2℃
  • 맑음순창군12.0℃
  • 맑음북창원15.1℃
  • 구름많음양산시15.0℃
  • 맑음보성군13.8℃
  • 맑음강진군12.2℃
  • 맑음장흥11.7℃
  • 맑음해남13.8℃
  • 맑음고흥15.0℃
  • 맑음의령군11.9℃
  • 맑음함양군10.5℃
  • 맑음광양시15.0℃
  • 맑음진도군13.0℃
  • 맑음봉화9.1℃
  • 맑음영주12.6℃
  • 맑음문경12.6℃
  • 맑음청송군9.5℃
  • 맑음영덕15.6℃
  • 맑음의성10.9℃
  • 맑음구미14.0℃
  • 맑음영천11.7℃
  • 맑음경주시12.5℃
  • 맑음거창10.8℃
  • 맑음합천11.5℃
  • 맑음밀양13.4℃
  • 맑음산청10.4℃
  • 구름많음거제14.6℃
  • 구름많음남해13.9℃
  • 구름많음15.6℃
성주군, ‘우리장 담그기’ 교육 실시
  • 해당된 기사를 공유합니다

지역뉴스

성주군, ‘우리장 담그기’ 교육 실시

전통 장류 제조 기술을 보급하고 향토음식 자원의 표준화 레시피 개발

성주군사진(성주군

 

성주군은 ‘2026년 지역특화 식품개발 활성화 시범’사업의 일환으로 전통 식문화 계승과 향토자원 활용 역량 강화를 위한‘우리장 담그기’교육을 14일 실시했다.



이번 교육은 성주군우리음식연구회를 대상으로 진행되며 전통 장류 제조 기술을 보급하고 향토음식 자원의 표준화 레시피 개발을 목표로 마련됐다.


교육 내용은 가정에서도 손쉽게 실천할 수 있는 간장과 된장 담그기 과정으로 구성되며 전통 발효식품에 대한 이해를 높이고 실생활에 적용 가능한 실습 중심 교육으로 운영된다.


이번 교육은 향토음식 자원의 체계적인 관리와 상품화 기반 마련을 통해 농촌자원의 부가가치를 높이고 성주군 우리음식연구회의 지속적인 활동을 지원하여 지역특화 식품개발 역량을 강화하는데 중점을 두고 있다.


성주군 관계자는“이번 교육을 통해 우리 전통 장류의 우수성을 널리 알리고, 지역 고유의 식문화를 계승·발전시키는 계기가 되기를 기대한다”며“앞으로도 지역 자원을 활용한 다양한 식품개발 교육을 지속적으로 추진해 나가겠다”고 밝혔다.







모바일 버전으로 보기