상주시농업기술센터는 지난 4월 29일 기술센터 제1세미나실에서‘2026년 농산물 가공창업 교육(기초과정)’ 수료식을 개최하고 교육생 25명에게 수료증을 수여하였다.

 

 

이번 교육은 농산물 가공창업에 관심 있는 관내 농업인을 대상으로 2월 25일부터 4월 29일까지 총 10회 35시간 과정으로 운영되었으며, 농산물 가공 기초이론, 품목제조보고, 인·허가 절차, 마케팅전략 등 이론 중심의 내용으로 구성되어 교육생들의 창업 이해도 및 기초 역량 향상에 기여하였다.

 

 

또한, 오는 5월 8일부터 기초과정 수료생을 대상으로 지역 농산물을 활용한 과채주스, 잼, 유지류, 과일청 등을 직접 제조하는 심화교육을 운영한다. 이를 통해 가공제품 생산 전 과정을 체계적으로 경험하도록하고, 창업으로 연계 가능한 실무 역량을 강화할 예정이다.

상주시관계자는“이번 교육을 통해 농업인의 가공 역량을 한층강화하고 지역 농산물의 부가가치를 높이는 계기가 됐다.”며 “앞으로도 단계별 교육과 지원을 통해 가공창업이 안정적으로 정착될 수 있도록 지속적으로 추진해 나가겠다.”고 밝혔다.